如果你已經會做蛋糕，并且也懂得打奶油糖霜，接下去，你就可以將蛋糕裝飾得漂漂亮亮了，這并非意味著你需要像專業人士那樣，用裱花袋裱花嘴在蛋糕上勾畫各種復雜的圖案和文字，你只要像下面我們介紹的那樣，在蛋糕頂部做做文章即可，簡單，漂亮，還有各種附加的美味。


1.用彩色谷物食品來設計
超市里有賣一些色彩漂亮的谷物制品，比如水果味的麥片什么的，就是很好的蛋糕裝飾材料，你只要按照一定的圖案或者線條來擺放即可。這種方法特別適合那些“使用糖霜覆蓋蛋糕表面還不是十分熟手”的同學，將這些繽紛的谷物覆蓋在糖霜上之后，誰還會去注意你的糖霜抹得是否均勻光滑。


2.蛋糕之上的小甜點
用甜點裝飾甜點，也是很討巧討喜的方法。僅僅是巧克力醬和奶油糖霜，有時候未免看起來太單薄了，但是如果繼續堆上一些自制的棉花糖，馬卡龍，蛋白甜餅，色彩和豐富度自然就不一樣了。


3.鮮花也是很清新的裝飾道具
在蛋糕上面點綴鮮花，并非只在婚禮上使用。鮮花是有魔力的，可以將姿色一般的蛋糕變得華麗動人。因此，挑選一些干凈的（無農藥化肥），色彩動人的，可食用的花朵，比如玫瑰，紫羅蘭或者蝴蝶花，讓你的蛋糕明媚起來。


4.蛋糕表面的小雀斑
簡單而且可愛。將一些大點的巧克力豆按照一定間距粘在蛋糕側面，小一點的巧克力豆灑在蛋糕頂部。一個怯生生的蛋糕就完成了。


5.水果本來就是蛋糕的好搭檔
只要在蛋糕上面堆上喜歡的水果，再澆淋少許果醬。馬上就不同凡響。

6.當水彩刷過蛋糕
當然不能真的用繪畫水彩來刷蛋糕了。但是你可以用食用色素對奶油糖霜進行染色之后，當成水彩來用。


7.湯匙的功夫
簡單的染色糖霜就能讓蛋糕很驚艷，如上述的水彩蛋糕。但是如果你想讓蛋糕有更多的設計因素，你可以將糖霜染成各種顏色，然后用裱花袋在側面擠上大圓點，最后用湯匙或抹刀朝相同的方向抹開即可。

歐焙西點藝術學院-專業的西點蛋糕烘焙學校，開設藝術西點、蛋糕裱花、面包烘焙、咖啡飲品、披薩簡餐、沙拉輕食、韓式裱花、翻糖甜品綜合等培訓課程。歐焙致力于把創新時尚的西點烘焙技術帶給學員，不斷為教學內容注入新鮮元素，創意新品接軌市場潮流,實戰課程助力創業開店。
圖一

聯系我時請說明是在“職教網www.lfchilun.com”看到的，謝謝！